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Inspeção completa do sistema de ventilação para cozinhas profissionais, com emissão de relatório técnico e ART (CREA-SP), conforme Portaria CVS-6/99 do Centro de Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúde do Governo do Estado de São Paulo e Norma ABNT NBR 14518.
Relatório fotográfico
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Verificação do estado de limpeza e incrustação de gordura
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Dutos, motores, lavadores de gases e demais componentes do sistema de exaustão
Inspeção semestral
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Realizada na totalidade dos componentes dos sistemas
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Sistema de exaustão e compensação de ar
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Verificação da operacionalidade de todos os elementos
Inspeções periódicas
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Aferição da espessura do filme de gordura
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Combustível sólido: mensal
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Equipamentos severos: trimestral
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Equipamentos moderados: semestral
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Equipamentos leves: anual
Verificação funcional
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Afastamentos mínimos
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Instrumentação
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Automação
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Carga agentes extintores
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Registro corta-fogo
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